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預制食品

營養美味


減少油脂攝取,同時將酥脆度、口味和質感做到極致絕非易事,但亞什蘭勇于迎接挑戰。我們滿懷激情、堅韌不拔,熱衷于解決棘手卻“美味”的問題。供應低脂、美味、酥脆的油炸食品是世界各地食品生產商的一大目標。作為一家全球領先企業,亞什蘭與您攜手合作,共尋解決方案。亞什蘭的方案有助于提升口感、質感和干混合料的“可混合性”。亞什蘭的全套解決方案能讓您面臨的挑戰煙消云散。


油炸食品在各個國家都備受歡迎,然而消費者希望享用低脂且口味與質感俱佳的食品。減少油脂攝取,食物則更為健康,質量也隨之提升,生產成本也會有所下降。實踐表明,亞什蘭的改性纖維素和纖維素膠有助于減少油脂攝取,同時通過熱凝膠化特性和保水性,提升產品的可靠性。


預制食品包括從油炸食品、干混合料到膨化食品的一系列產品,纖維素膠的保水性能為從加工到最終消費的整個環節創造附加價值。您還在為新的擠壓零食配方而煩惱嗎?纖維素膠可通過在混合料中保留水分而起到擠出助劑的作用。您的客戶是否因干混合料的水合作用太慢而抱怨不已?纖維素膠可通過將水“拉入”配方,顯著提升水合速率。即便您只是想在各個凍融和烹飪環節維持食物外觀,纖維素膠和改性纖維素也能發揮結構控制和穩定作用。

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